有機 サラダかぼちゃ 1個

¥432

生産者: 宮崎県都城市 アビオスファーム

完熟すると硬くなり美味しくないので、まだ柔らかいうちに収穫して生で食べるかぼちゃです。皮はもちろん種の部分も柔らかくて食べることができるとのこと。ふかしたり煮たりするとむしろ風味が生かされなくて美味しくないそうです。薄くスライスしてサラダにしたり、浅漬けも手軽でおすすめです。カボッコリーという名前で販売している場合もあります。

栗系のかぼちゃを若採りしたものです。ズッキーニもかぼちゃの若採りですが、ズッキーニよりもっと熟が進みかぼちゃの香りがするイメージです。
火通しせず、生、もしくは少し火を通すくらいでお召し上がりいただきたい野菜です。皮も一緒に簡単に切れますので、スライスしてお使いいただくのがおすすめです。浅漬けでも美味しいです。

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