スピアー シャルドネ

¥1,430

トロピカル・フルーツやグレープフルーツのアロマに程よいオーク香を持つシャルドネです。酸・果実味・ボリューム感と全ての要素がバランスよくまとまった、高級感を感じる1本です。

生産者      スピアー・ワインズ
産地    南アフリカ/ウェスタンケープ
品種    シャルドネ 100%
色     白
味わい   辛口
ビオ情報  サステーナブル農法/ヴィーガン
年間生産量 30,000本
醸造・熟成 ステンレスタンク醗酵/オークスティーブ使用 3カ月熟成
受賞歴    
容量    750ml

《生産者情報》

スピアーは南アフリカの中でも最も古い農場の一つで、その歴史は1692年まで遡ります。ドイツ移民によって設立された農園はその後オーナーを変えていきますが、各時代のオーナーは自らを農園の管理者と位置づけ、その財産ともいえる土地を管理し、次の世代へ繋げ続けてきました。

今日、スピアーではディーリーワインからプレステージワインまで多くのワインを世に送り出しており、それぞれのレンジでこの10年間で多くの賞を受賞し成長を続けてきました。これらワイン造りを率いるのがセラーマスターであるフランス・スミット氏で、彼のもと専属の醸造チームがそれぞれのブランドのコンセプトに合ったワイン造りを行っています。またブドウ栽培面では、「それぞれのブドウを最大限活かすため、ブドウへの干渉を最小限にすること」をスローガンにブドウ栽培の質の向上に取り組んでいます。サステーナブル農法や有機栽培等を取り入れ、ディテールにこだわったブドウ栽培を実践しています。スピアーのワインは、栽培農家や醸造家といった職人の卓越した技術と、全ての関係者の想いが形となって生み出されます。

また、スピアーワインズは、毎年数々の国際品評会で多くの賞を受賞しています。ワイナリーとしては2018年にIWC(インター・ナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ)で南アフリカの最優秀生産者に贈られる「プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。