奥出雲生蕎麦(つゆなし)

200 g
¥475

そば粉、小麦粉とも国産の5割そば。奥出雲地方独特の色の黒い、幅の広いそばです。食品添加物不使用。そばの風味を旨味を生かすために、そば粉は自家製粉で丹念に挽いています。