純国産北海道皮付さきいか 

40 g
¥583

あたりめと違うのは、ボイルしている点です。より一層の柔らかさを生み出します。また、あたりめよりも少し甘みがあります。昆布だし、かつおだし、しいたけだしの3種のだしで、口の中に贅沢な旨みが広がります。味付けには、さんま魚醤を使うことで素材の味を一層味わい深いものにします。自然の味付けを染み込ませるために、マイナス20度で150時間寝かせています。