シャトー・リオーブラン・ボルドー・ルージュ

¥2,585

オーガニックワインらしいエレガントな果実感があり、バランスに優れた味わい。熟したカシスやスミレのような香りも素晴らしい。 生産者    シャトー・リオーブラン
産地     フランス/ボルドー
品種     メルロー75%カベルネ・ソーヴィニヨン25%
色      赤 
味わい    フルボディ
ビオ情報  オーガニック
年間生産量 
醸造・熟成  収穫後、フリーランジュースと共に24時間おき、より色が抜けやすくするため、13℃で5日間かけて酸化を防ぎながら浸漬。自然酵母による発酵、補糖なし/25℃で香りと味を引き出し、最後に25~30℃に温度をあげてタンニンを引き出す。その後は1年間セメントタンクと樽(1/3・フランス産)で熟成
受賞歴    
容量     750ml