イタリア政府認定の有機ワイン。ブドウは化学肥料を一切使用せず造られます。凝縮感のあるハーブのようなアロマ、心地良い余韻が続きます。
生産者 カーサ・ヴィ二コラ・サルトーリ
産地 イタリア/ヴェネト
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
色 赤
味わい ミディアムボディ
ビオ情報 ビオロジック
年間生産量
醸造・熟成 ステンレスタンク
受賞歴 ジャパン ワイン・チャレンジ 2009 銀賞
容量 750ml
《生産者情報》
安定した質と低価格を誇る、革新的ワイナリー。
1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。それより100年以上の年月を経て、現在では4世目が指揮をとっています。常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。
サルトーリ社を代表する人気ワインが、有機栽培で育てられたブドウを使用した有機ワイン。CCPBというイタリアの農林省公認の機関で認証されたワインは、コストパフォーマンスに優れたワインとして大変高い人気があります。