Evolution Big Time Redは更なる進化を遂げている。皆が大好きとなったこのブレンドを構成する葡萄品種 - Sangiovese、Syrahと少量のEvolution Lucky No. 9にシチリアの黒ブドウ：Nero d'Avolaが加わった。このことによりこのワインの柔らかく、円みのあるフルーティさを出す果実味が一層豊かになった。また、しっかりとしたストラクチャー（質感）でリッチなチェリーやプラム・パイのフィリング（中身）、ブラック・チェリーと赤ズグリなどの素晴らしい香りが口の中をいっぱいに満たしてくれる。
生産者 ソーコル ブロッサー
産地 アメリカ/オレゴン州
品種 サンジョベーゼ、ネロ・ダーヴォラ、シラー、少量の白ワイン(エヴォリューション・ホワイト)
色 赤
味わい
ビオ情報 USDAオーガニック認証
年間生産量
醸造・熟成 ステンレス・スチール・タンク
受賞歴
容量 750ml
≪生産者情報≫
ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワインづくりに全力を注いでいます。このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、畑ではgreen viticultual practice（グリーン･ヴィティカルチュアル･プラクティス)を実践し、ラベルには事務所の廃棄物をリサイクルした漂白していない紙を使っています。2005年秋には名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。