ソーコル・ブロッサー・エヴォリューション・ブリュット・スパークリング

シャルドネをバックボーンに、特別なアロマティックワインをブレンドしてベースワインを造り、少しの酵母と共にボトルに詰めた後、瓶内二次発酵を行います。この発酵の結果、ボトル開けて仲間とシェアするのが楽しみになる美しい泡が生まれました。瓶内発酵が終わった後には、1本ずつボトルを開けてほんの少し甘みを加え、ワインのバランスをとった後、再度コルク栓をし皆様に楽しんでいただけるよう送り出します。

色　　　　　スパークリング
味わい　　　クリーミー　　　
容量　　　　 750ml

≪生産者情報≫

ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワインづくりに全力を注いでいます。このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、畑ではgreen viticultual practice（グリーン･ヴィティカルチュアル･プラクティス)を実践し、ラベルには事務所の廃棄物をリサイクルした漂白していない紙を使っています。2005年秋には名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。